Ирина и Илья Глумовы
собственники пиццерии «La Famia»
Точек стало в 2 раза меньше, а выручка — в 2 раза больше
Читать интервью
С каким запросом вы пришли в Академию?
У нас не было никакой системы, и это очень сильно беспокоило. Все было хаотичное и в компании, и у нас в голове. Хотелось создать структуру организации. Не было никаких прописанных обязанностей и системы мотивации для сотрудников. Также у нас не было никаких накоплений, нужно было увеличить прибыль.
Удалось ли внедрить инструменты, полученные в Академии «Стратег»?
Мы внедрили координации, инспекции и новую систему мотивации, что вызвало сопротивление у «старых» сотрудников.
Казалось бы, всё просто, но когда мы начали это внедрять, было тяжело объяснить сотрудникам и требовать с них то, что должно быть, потому что они работают уже около года и начали сопротивляться.
В результате коллектив почти полностью сменился, но это стало только плюсом.
Также, мы ввели ведение статистики, как раз это помогло нам отслеживать, что мы делаем каждый день, какие показатели растут, а какие нет.
Аналитические записки — тоже полезный инструмент, нам стало понятно, какой настрой, как мыслит сотрудник, что проанализировал, хорошо или плохо он отработал неделю.
Поставили мотивацию сотрудникам и сразу же пошло перевыполнение плана на 126%, 120% несколько месяцев подряд. И на координации мы уже не ставим задачу выполнить план, мы ставим задачу перевыполнить его.
- Созданы структура организации, системы отчётности и контроля.
- В этом году выручка выросла на 20%, по сравнению с прошлым годом — в 2 раза.
- Прописаны инструкции для сотрудников, каждый знает свою зону ответственности.
- Прописана цель компании.
- Создана эффективная система мотивации сотрудников благодаря которой̆ перевыполняется план.
- Стабильный штат сотрудников.
- В ближайших планах — открытие новой̆ точки.